В Швейцарии запустят промышленное производство шоколада методом 3D-печати
Справочно-информационный материал
Базирующаяся в Цюрихе компания Barry Callebaut запускает массовое производство шоколада методом 3D-печати для корпоративных клиентов. Об этом сообщает Bloomberg.
Barry Callebaut является одним из крупнейших производителей шоколада в мире. В течение нескольких лет компания экспериментировала с 3D-принтерами для производства шоколадных изделий сложной формы, однако такое производство поддерживалось только в малых объёмах.
14 февраля в компании рассказали, что освоили технологию массового производства шоколада методом 3D-печати и готовы запустить его в ближайшее время.
«Теперь это не изготовление штучной продукции, как в прошлом. Сейчас мы можем запустить массовое производство», — заявил глава по инновациям Barry Callebaut Пабло Перверси.
Первым клиентом Barry Callebaut станет сеть отелей в Нидерландах Van der Valk. Далее компания планирует заключить подобные соглашения о производстве брендированного шоколада с другими корпоративными клиентами.
В Barry Callebaut отметили, что в будущем 3D-принтеры для изготовления шоколада могут появиться и на потребительском рынке, став таким же обычным видом бытовой техники, как и кофеварки.
Как ранее сообщало ИА REGNUM, в ноябре 2019 года учёные из Политехнического института Ренсселера в США представили технологию создания искусственной кожи методом 3D-печати.
20.02.2020 • https://regnum.ru
