В Казахстане главный ингредиент для выпечки подорожал на 33%
Справочно-информационный материал
За период с января по май 2022 г. в Казахстане произвели 1,4 млн. т муки из зерна. Это на 3,1% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года.
Лидерами в ее производстве являются три казахстанских региона: Костанайская область (481,8 тыс. т; +10,4%), Северо-Казахстанская область (140,7 тыс. т; +19,7%) и город Шымкент (119,7 тыс. т; -16,8%), пишет «КазахЗерно.kz».
Больше всего произвели пшеничной муки мелкого помола (1,3 млн. т; 93,3%; +3,5%). Кроме того, мукомолы выпустили 86,3 тыс. т смесей (-1,9%), которые требуются для приготовления хлебобулочных изделий; 4 тыс. т (-25,1%) растительной муки грубого и мелкого помола и 2,7 тыс. т (+35,1%) муки мелкого помола из зерна кроме пшеницы. Спрос на внутреннем рынке на муку был обеспечен на 99,1% по итогам четырех месяцев текущего года. Импортировали 10 тыс. т продукта (рост в 2,1 раз), а экспортировали 627,3 тыс. т (+34,6%). Больше всего отечественной муки из стран СНГ покупали в Узбекистане (124,3 тыс. т), Туркменистане и Таджикистане. Снизилась реализация на казахстанском рынке (461,6 тыс. т; -18,1%).
В июне мука подорожала на 2,8% с мая, на 26,7% с января и на 33,1% в годовом исчислении. Средняя цена килограмма муки I сорта – двести четырнадцать тенге, а высшего сорта – триста тридцать две тенге.
Мука высшего сорта стоит дешевле всего в Павлодаре (213 тг/кг), а дороже – в Шымкенте (390 тг/кг).
Мука первого сорта самая дорогая в Конаеве (270 тг/кг), а самая дешевая – в Петропавловске (145 тг/кг).
По итогам прошлого года производство муки в стране снизилось почти на семь процентов до 3,1 млн. т.
21.07.2022 • https://kazakh-zerno.net/
