Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Solvay увеличивает мощности по производству ванилина


Справочно-информационный материал
 

Solvay, бельгийский производитель натурального ванилина, расширяет свои мощности по производству природного ванилина на 60 метрических тонн, чтобы идти в ногу с долгосрочными ожиданиями роста спроса на натуральные продукты питания, напитки и ингредиенты. Также компания внедряет новые продукты, модернизирует научно-исследовательские и инновационные платформы.

На новых мощностях будет организована полная прослеживаемость – от сырья до готовой продукции.

Инновационная платформа экспертного центра Vanil компании Solvay в Лионе, Франция, недавно была переведена в модернизированный, оборудованный комплекс. Он включает в себя совершенно новый экспериментальный завод, способный имитировать производство в полупромышленных масштабах, что увеличит возможности компании по разработке решений для оптимизации рецептур и составов продуктов.

 

18.01.2018   •   http://bfi-online.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка