Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Падение спроса на какао ударило по фермерам в Кот-д’Ивуаре и Гане


Справочно-информационный материал
 

Резкое падение спроса на какао может сорвать планы поставщиков этого продукта в Кот-Д’Ивуаре и Гане по выплате жизненно важной заработной платы почти двум миллионам фермерам, 17 июля со ссылкой на источники сообщает Reuters.

Ранее ведущие мировые производители шоколада согласились на предложение африканских стран гарантировать минимальный доход фермерам, которые зарабатывают всего 1 доллар в день.

Но схема, которая должна была вступить в силу в октябре 2020 года, была основана на ожиданиях, что международные цены на какао останутся в пределах средних диапазонов. Вместо этого влияние пандемии COVID-19 на спрос привело их к самому низкому уровню почти за два года, и ожидается, что они останутся слабыми по крайней мере в течение этого года, заявили представители предприятий шоколадной промышленности.

«Мы не уверены, что сможем гарантировать фермерам первоначально ожидаемую сумму», — сказал агентству Reuters источник в организации Coffee and Cocoa Council (CCC) Кот-Д’Ивуара, которая устанавливает официальную цену на кофе и какао-бобы для фермеров каждый сезон.

Напомним, продажа кофе и какао является для Кот-Д’Ивуара одной из важнейших статей дохода бюджета страны. Кот-Д’Ивуар является мировым лидером по производству какао.

 

23.07.2020   •   https://rossaprimavera.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка