Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Mars Wrigley будет использовать только устойчивое какао для своей европейской продукции


Справочно-информационный материал
 

Производитель кондитерских изделий Mars Wrigley заявил, что с 2023 для производства своей продукции, реализуемой в Европе, будет использовать только какао, полученное от ответственных производителей этого ингредиента.

Переход на использование какао только ответственного происхождения является ключевым этапом, разработанной в 2018 году стратегией Mars Wrigley «Какао для поколений», целью которой является позитивное изменение все цепочки поставок, сообщает Ulster Grocer. Основное внимание в стратегии уделяется положению фермерами и их семей, выращивающим какао.

«Переход на использование только ответственного какао для наших европейских фабрик станет важной вехой для бизнеса компании. Какао является ключевым ингредиентов наших мировых шоколадных брендов и средством к существованию для примерно 350 тыс. фермеров, выращивающих какао для нашей цепочки поставок», — прокомментировал Бенджамин Гильберт, вице-президент по закупкам Mars Wrigley в Европе, СНГ и Турции.

В частности, устойчивое какао будет использоваться для производства Snickers, M&Ms, Mars, Dove и Milky Way.

В июле сообщалось, что против Mars в США был подан иск в связи с тем, что компания использует диоксид титана для производства конфет Skittles.

Напомним, что накануне компания Nestle отказалась использовать пальмовое масло от крупного индонезийского поставщика, так как их продукция, по мнению компании, не соответствует принципам устойчивого развития.

 

13.10.2022   •   https://sfera.fm







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка