Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

"Коммунарка" построит завод по переработке какао-бобов к 2026 году


Справочно-информационный материал
 

Проект стоит 46 миллионов евро.

"Коммунарка" запустила строительство новой фабрики по переработке какао-бобов. Заработает она только в 2026 году.

"Строительство новой фабрики обойдется в 46 миллионов евро. Это собственные средства, а также деньги выделили инновационный фонд Минска и Банк развития. Планируем окупить новое производство за семь с половиной лет", – рассказал Tochka.by заместитель генерального директора по развитию и экономике СОАО "Коммунарка" Александр Кижук.

Новая фабрика станет выпускать не готовую продукцию – конфеты и шоколад, а только полуфабрикаты. Иначе говоря, сладкое сырье из бобов: масло и порошок из какао.

Сейчас "Коммунарка" производит только треть своей потребности в сырье. Остальное закупает в Африке и Европе.

Новая фабрика увеличит выпуск полуфабрикатов из какао до 30 тысяч тонн в год. "Коммунарка" сможет заместить весь импорт и еще останется на продажу. Половину объема себе и столько же – на экспорт.

В нынешних границах расширяться было некуда, поэтому для нового производства подыскали удобное место в Заводском районе Минска. Фабрика займет территорию в 11,65 га на улице Герасименко.

 

08.12.2022   •   https://tochka.by







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка