Китай вводит отраслевой стандарт для окрашивающих веществ в пищевой промышленности
Справочно-информационный материал
Китай ввел официальный отраслевой стандарт для окрашивающих веществ при производстве пищевых продуктов, предоставляющий четкие рекомендации по производству, использованию и маркировке, сообщает www.foodingredientsfirst.com.
Стандарт распространяется на всех производителей F&B в стране и охватывает такие вопросы, как технические требования, правила проверки, упаковка, хранение и транспортировка окрашивающих пищевых ингредиентов.
Стандарт под названием «Красящие пищевые ингредиенты для пищевой промышленности» был разработан Китайской национальной ассоциацией пищевой промышленности (CNFIA), Министерством промышленности и информационных технологий Китая, поставщиком красителей Exberry GNT Group и другими заинтересованными сторонами отрасли. Правила вступают в силу в мае 2025 года.
Китайский стандарт предусматривает, что окрашивающие вещества должны быть сделаны из фруктов, овощей, растений или водорослей, которые обычно употребляются в пищу. Они должны быть произведены только с помощью физических методов обработки без химических растворителей.
Кроме того, в отличие от большинства натуральных красителей, красящие пищевые вещества для продуктов должны сохранять основные свойства сырья, такие как цвет, вкус и пищевую ценность.
Согласно введенным правилам, красящие пищевые продукты теперь будут классифицироваться как ингредиенты, а не как добавки.
22.05.2025 • http://bfi-online.ru
