Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Индонезия ожидает увеличения производства какао в этом сезоне


Справочно-информационный материал
 

Производство какао в Индонезии, согласно прогнозам, значительно вырасти в этом году на фоне благоприятных погодных условий, передает ИА «Казах-Зерно».

Согласно оценке Индонезийской ассоциации производителей какао-бобов (AIKI), урожай какао вырастет, как минимум, на 10% до 352 000 тонн в текущем году.

В 2015 году был Эль-Ниньо, а в 2016 - Ла-Нинья. В прошлом сезоне также выпало слишком большое количество осадков, поэтому наблюдался спад производства. Обычно после трех лет снижения урожаев, производство начинает расти.

В настоящее время урожайность плантаций какао в Индонезии составляет всего 500 кг с гектара. Для сравнения, в Кот-д’Ивуаре данный показатель равен 3 тоннам с гектара.

Индонезия входит в тройку крупнейших мировых производителей какао наряду с Кот-д'Ивуаром и Ганой.

 

01.03.2018   •   http://sweetinfo.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • ТОП-10 Выбор редакции. Кондитерские изделия

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №552 от 04.08.2026

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 04.08.2026 года




Задать вопрос



 
 
Картинка