Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Белорусские кондитеры получили пробную партию какао-бобов из Венесуэлы


Справочно-информационный материал
 

На фоне подорожание сырья для производства шоколада ведущие фабрики страны ищут новые варианты поставок со скидкой.

Две основные кондитерские фабрики Беларуси – "Коммунарка" и "Спартак" – получили первые пробные партии какао-бобов из Венесуэлы, сообщил председатель концерна "Белгоспищепром" Олег Жидков в эфире телеканала "Первый информационный".

"Буквально на этой неделе мы получили и на "Коммунарку", и на "Спартак" по 100 тонн какао-бобов достаточно хорошего качества", – сказал он.

По его мнению, "дружественная риторика" со стороны Венесуэлы может привести к более низкой цене, чем предлагают африканские поставщики – на 15-20% дешевле.

Осенью прошлого года Белгоспищепром сообщал о росте себестоимости шоколада. При этом цены на внутреннем рынке удавалось сдерживать за счет экспорта и других резервов. Позже годовые отчеты двух крупнейших компаний-производителей показали, что доля себестоимости в выручке увеличилась, а прибыль – снизилась.

В среднем за 2024 год цена на шоколад, как импортный, так и белорусский, выросла примерно на 24%.

 

24.07.2025   •   https://sputnik.by







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка