Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию

    Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику




Новости

Технологов при владимирских хлебозаводах начнёт обучать Росбиотех


Справочно-информационный материал
 

Технологов при владимирских хлебозаводах начнёт обучать Росбиотех. Об этом сообщили представители Российского Союза Пекарей.

Так, соглашение о сотрудничестве было подписано при участии ректора университета Александра Солдатова, заместителя председателя Госдумы Бориса Чернышова и президента Союза Пекарей Дмитрия Семёнова. Помимо прочего, один из ведущих вузов России вошёл в состав Союза.

Соглашение касается научного сотрудничества, совершенствования подготовки и переподготовки специалистов хлебопекарной отрасли. Кроме того, сотрудничество подразумевает внедрение новых технологий, организацию практики и трудоустройство студентов и выпускников университета.

«Как известно, предприятия хлебопекарной отрасли остро нуждаются в профессиональных, квалифицированных кадрах, а лучшие вузы готовы идти им навстречу и модернизировать свои программы подготовки», – пишут сотрудники Союза Пекарей.

Новый документ сможет поспособствовать развитию экономики и повышению качества выпускаемой хлебобулочной продукции.

 

21.03.2024   •   https://vlad.aif.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Эксперты обсуждают развитие индустрии ингредиентов

    Деловая программа выставки «Агропродмаш-2026» открылась форумом «Индустрия ингредиентов: нормативное поле, технологические вызовы, наука и инновации», организованный Союзом производителей пищевых ингредиентов и АО «Экспоцентр»



  • ТОП-10 Выбор редакции. Зефир

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • Российские учёные протестировали новый подсластитель, который в 2000 раз слаще сахара

    Учёные ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи России исследуют белок браззеин как альтернативный источник сладости




Задать вопрос



 
 
Картинка