Сибирские регионы расширяют географию поставок кедрового ореха
Справочно-информационный материал
В Сибири начался сезон сбора кедрового ореха - одного из самых популярных дикоросов, на котором зарабатывают многие жители таежных районов.
Корреспонденты "РГ" выяснили, на какой урожай можно рассчитывать в этом году и куда можно сбыть востребованный товар.
Экспорт без санкций
В Кузбассе сбор кедрового ореха в этом году разрешен с середины августа - к этому времени созревшие шишки сами начинают падать под ноги сборщикам. Тех же, кто сбивает их с деревьев, в том числе, отправляясь на "охоту" раньше срока, наказывают рублем. В областном департаменте лесного комплекса уточнили, что штрафы для граждан - от 500 до 1000 рублей, а для юрлиц - от 10 тысяч до 30 тысяч. Поскольку для физлиц штрафы символические, и к тому же предприниматели, заготавливающие орех на продажу, обязаны арендовать лесной участок и подготовить проект освоения лесов, недобросовестный бизнес привлекает к "шишкобою" местных жителей.
Кедры, ослабленные хищническим отношением, перестают плодоносить, страдают от болезней и насекомых-вредителей. Один из самых агрессивных - завезенный в Сибирь из Европы союзный (многоходный) короед: у этого жука нет естественных врагов в местной природной среде, и ученые способов борьбы с ним пока не нашли. Потому пораженное дерево, как правило, гибнет буквально за сезон.
- Для увеличения площади кедровых лесов в Кузбассе первыми в стране начали выращивать сеянцы в питомниках, - сообщил глава профильного департамента Евгений Бойко. - И сейчас площади сибирского кедра у нас превышают 80 тысяч гектаров. Кроме того, мы первыми запретили вырубки кедра в насаждениях, где его доля составляет тридцать и более процентов.
Итак, каждый желающий может собирать дикоросы для собственных нужд, не возводя в лесу навесов, сушилок и складов. Кедровую шишку и орехи у населения раньше тоннами принимали заготконторы потребкооперации.
- Очищенный орех мы фасовали для розничной продажи, а также поставляли его в основном на кондитерские производства. Теперь же балансируем на грани рентабельности. Возможности сбыта у нас сильно ограничены. Есть, конечно, свои точки на крупных рынках, но конкурировать становится все сложнее. Частники предпочитают продавать орехи без посредников, причем дороже, чем мы можем им заплатить, - говорит председатель Совета Кемеровского облпотребсоюза Абуязит Сигаури.
Свежий кедровый орех из далекой тайги, провеянный и просушенный, в Интернете предлагают по три тысячи рублей за десятилитровое ведро. Промытый - по четыре тысячи. В Кемерове литр орешков в скорлупе стоит от 300 до 600 рублей, а чистые ядра - две с лишним тысячи за килограмм.
По словам Абуязита Сигаури, многие заготовители, сотрудничавшие раньше с системой потребкооперации, открыли свой бизнес. Так, например, в Таштаголе семья предпринимателей держит пару магазинов, где на прилавках и чай из таежных трав, и папоротник, и лесная ягода. Последнюю, кстати, система потребкооперации тоже принимает и перерабатывает, хоть оборудование в цехах давно устарело. Продукция пользуется спросом на ярмарках и в торговых сетях. А еще варенье из сосновой шишки кооператоры недавно презентовали в Беларуси. Очень понравилось.
Тем временем объемы поставок дикоросов из Кузбасса за границу растут год от года. Эти товары не попали под западные санкции, и крупнейший в регионе экспортер кедрового ореха - кемеровская компания - не только сохранила, но расширила рынки сбыта. К странам Европы добавились страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. В том числе, КНР, Турция и Объединенные Арабские Эмираты. С выходом на международные рынки, а также сертификацией продукции и возмещением транспортных расходов неоднократному участнику и победителю конкурса "Экспортер года" помогает кузбасский Центр поддержки экспорта.
С Китаем и Казахстаном пытается работать и крупный сельскохозяйственный потребительский кооператив. Здесь не только возделывают агрокультуры, но собирают и перерабатывают дары сибирской тайги, здесь выпускают натуральные, экологически чистые продукты. В том числе, сосновое варенье, Иван-чай, мармелад и цукаты.
Предприятие пошло в гору, получив в 2020 году грант на покупку технологического оборудования. И еще один грант - 32,5 миллиона рублей по программе "Государственная поддержка агропромышленного комплекса Кузбасса" - компания выиграла совсем недавно. Средства также потратят на развитие производства.
11.09.2025 • https://rg.ru
