Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию

    Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику




Новости

Нацпроекты: предприятия Ленинградской области осваивают бережливые технологии


Справочно-информационный материал
 

Производитель ингредиентов для пищевой промышленности и предприятие по выпуску теплоизоляционных материалов из Ленинградской области подключились к нацпроекту «Производительность труда» и уже получили первые позитивные результаты.

На предприятиях «Полифас» из Гатчинского района и «Агроимпекс» из Ломоносовского района подвели промежуточные итоги реализации национального проекта. Рабочие группы предприятий вместе с экспертами Регионального центра компетенций (РЦК) три месяца занимались диагностикой пилотных потоков, обучались инструментам бережливого производства, проводили хронометраж операций, выявляли потери и узкие места, формировали планы действий, внедряли первые улучшения.

Так, на предприятии «Полифас», где производят полимерные материалы, в качестве пилотного потока выбрана линия по изготовлению ламинированной продукции. При диагностике было выявлено 32 проблемы, в том числе в организации складского хранения, при учете остатков складских запасов, при выдаче сырья и комплектующих.

Эксперт РЦК разработал для предприятия специальные системы учета ― калькулятор запасов и калькулятор заявок на производство. Их внедрение позволило на 20% сократить погрузочно-разгрузочные работы и на 10% сократить изменения планов производства. Также была разработана бальная система для внедрения адресного хранения готовой продукции на стеллажах. На Фабриках процессов в Кировске и Бегуницах прошли обучение 95% сотрудников «Полифаса».

За оставшиеся три месяца проекта предприятие планирует сократить оборот запасов со 129 до 30 дней. Сейчас благодаря внедрению инструментов бережливого производства этот показатель уже удалось сократить до 72 дней.

На предприятии «Агроимпекс», выпускающем ингредиенты для пищепрома, бережливые технологии апробируют на линии производства дробленного арахиса. Это новый участок на производстве и здесь скрыты большие резервы для повышения производительности и снижения потерь. За три месяца сотрудникам совместно с экспертами РЦК удалось сократить на 13% время протекания процесса ― до 28 минут, на 38% излишние перемещения ― до 193 метров и незавершенное производство сократилось на 65% ― до 30 тонн. При этом производительность уже выросла на 14% ― до 20 тысяч кг за смену, а выработка ― на 18%, до 4000 кг на человека.

К национальному проекту «Производительность труда» подключилось уже 53 предприятия Ленинградской области, 17 из которых под руководством экспертов Регионального центра компетенций, остальные ― Федерального центра компетенций.

 

11.08.2022   •   https://z-truda.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка