Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию

    Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику




Новости

Мировые цены на кокосовое масло упали до минимума с конца зимы


Справочно-информационный материал
 

Мировая стоимость кокосового масла, активно применяемого в пищевой промышленности, фармацевтике и косметическом секторе, в декабре снизилась до наименьшего уровня за последние месяцы. Об этом свидетельствуют данные Всемирного банка.

По информации организации, за месяц цена продукта сократилась почти на 5% по сравнению с ноябрьскими значениями и составила $2 323 за тонну. Таким образом, котировки опустились до минимальной отметки с февраля 2025 года, когда кокосовое масло торговалось на уровне около $1 990 за тонну.

Кокосовое масло остается важным сырьем для пищевой отрасли. Его широко используют при производстве кондитерских изделий — шоколада, мороженого, тортов и печенья, а также при приготовлении различных снеков, включая чипсы и попкорн.

Помимо этого, продукт востребован в фармацевтике, где он применяется при выпуске диетических добавок, а также в косметической индустрии — как компонент средств по уходу за кожей и волосами.

 

15.01.2026   •   https://www.finversia.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Экспертная оценка. Молочный шоколад «БОБЫ ТОНКА». TOMER EXPERT

    Новинка представляет собой изысканное сочетание нежного молочного шоколада, произведенного из отборных какао-бобов сорта Fino de Aroma, и благородного аромата бобов тонка



  • ТОП-10 Выбор редакции. Кондитерские изделия

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктов

    Компания «Ингредиенты. Развитие» вы­водит на российский рынок продукцию швей­царского производителя PEKTOS AG – ли­нейку натуральных пищевых волокон для пи­щевой промышленности




Задать вопрос



 
 
Картинка