Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Заморозки повредили 12% посевов сахарной свеклы


Справочно-информационный материал
 

«Но лично мы никаких рисков для урожая и обеспечения страны сахаром не видим»

Заморозки, наблюдаемые в России в апреле и мае, повредили посевы сахарной свеклы на площади более 120 тыс. гектаров.

Такую оценку дал председатель правления Союза сахаропроизводителей РФ («Союзроссахар») Андрей Бодин, сообщают «Известия».

По его словам, сейчас на местах идёт обследование посевов, часть из которых будут пересевать – необходимый семенной материал для этого есть. «Но лично мы никаких рисков для урожая и обеспечения страны сахаром не видим», — подчеркнул Бородин.

Наиболее сильно из-за весенних заморозков пострадали посевы сахарной свеклы в Белгородской и Липецкой областях, уточнили в союзе. Также о гибели сахарной свеклы на площади 2,5 тыс. гектаров сообщили в Курской области. По данным «Союзроссахара» на 5 мая 2025 года, в России засеяно более 1 млн гектаров сахарной свеклы.

Напомним, по данным властей Кубани, в 2024 году в крае из-за жары и засухи наблюдался неурожай сахарной свеклы, а также подсолнечника, сои и кукурузы. Однако объём производства сахара удалось сохранить на уровне прошлых лет – более 1,1 млн тонн – за счёт повышения сахаристости свеклы (с 15% до 17%) и поступления сырья из других регионов.

 

15.05.2025   •   https://www.yugopolis.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка