Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

В РФ на 22% снизились цены на пшеницу из-за высокого урожая


Справочно-информационный материал
 

Во втором квартале 2026 года цены на пшеницу в России просели на целых 22%. Аналитики отмечают, что причиной этому стал высокий урожай и давление на экспортеров.

Средний ценник на пшеницу четвертого класса с апреля по июнь составит 12,9 тысячи рублей за тонну. Причем снижение цены особенно заметно после периода низкого урожая в 2024 году, когда предложение зерна было очень ограничено. Сейчас рынок вернулся к прежним значениям, однако на него продолжает давить фактор избытка урожая.

Новый сельхозсезон в России стартует 1 июля. К этому времени ценники на пшеницу могут немного восстановиться, однако вряд ли это принципиально повлияет на доход аграриев. Дело в том, что экспортеры все еще зависят от курса валют. Рентабельность производства по-прежнему низкая – на юге около 10-15%, а в центральных регионах вовсе стремится к нулю, пишет «Коммерсант».

Ранее президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев в преддверии Петербургского международного экономического форума рассказал о том, что в России в 2026 году производство икры может немного снизиться по сравнению с показателями 2025 года.

 

11.06.2026   •   https://smolnarod.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка