Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

В ИКАР ожидают увеличения производства сахара


Справочно-информационный материал
 

Производство сахара в 2023-24 сельскохозяйственном году может вырасти до 6,4 миллиона тонн или на 200 тысяч от уровня прошлого года.

Такие прогнозы озвучил на столичной конференции «Где маржа 2023» глава Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

Он отметил, что урожай свёклы (сырьевой культуры для производства этого продукта) выглядит благополучно. Показатели по плотности посевов, размеру корней и ботвы в целом, по его словам, оказались одними из лучших за последние годы. Особенно заметна такая ситуация в двух ключевых регионах производства – на юге и в центре страны. Общая площадь под культуру в текущем году превысила почти на два процента прошлогодний показатель, составив 1,047 миллиона гектаров. Однако эксперт рассказал о проседании урожая в Поволжье. Он объяснил это недавними проблемами с агроклиматической ситуацией, которые лишь недавно начали решаться после прошедших дождей. Из-за этого там ожидается средний урожай.

Рылько также обратил внимание на зависимость от урожая культуры и производства самого сахара от минимальных сезонных цен на продукт. При этом он отметил, что это могут влиять и другие факторы. Кроме того, эксперт отметил сохранение дефицита сахара на мировом рынке из-за сокращения производства в Австралии, Индии, Пакистане и Таиланде. По его словам, это вызывает влияет подорожание товара на российском рынке, поскольку «наши внутренние цены через "ряд приводных ремней" связаны с мировым рынком». Он также отметил, что подобная ситуация как раз и наблюдается в последние месяцы.

 

27.07.2023   •   https://rosng.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Наклонный автомат для козинаков

    Постоянный заказчик компании НОТИС из Абакана приобрёл оборудование для весовой фасовки хрупких козинаков



  • Лимит льготных кредитов на закупку зерна могут увеличить в 5 раз

    Минсельхоз РФ предложил с 1 октября 2026 года повысить предельный объём льготных краткосрочных кредитов на закупку зерна с 1 млрд до 5 млрд руб., следует из проекта приказа ведомства на сайте regulation.gov.ru



  • Роботизация в пищевой промышленности

    В рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2026» открылась конференция «Роботы в пищевой промышленности. Код безопасности и рентабельности», организованная Национальной ассоциацией участников рынка робототехники и АО «Экспоцентр»




Задать вопрос



 
 
Картинка