Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

В 3-м квартале переработка какао-бобов в Европе выросла до 7-летнего максимума


Справочно-информационный материал
 

Европейские производители увеличили объемы переработки какао-бобов, главный показатель спроса на шоколад в 3-м квартале 2018 года повысился на 2,7% - до максимума с 2011 года, говорится в отчете трейдера Marex Spectron.

В Азии показатель вырос в прошлом квартале на 3,7%. В Северной Америке объем переработки неожиданно увеличился на 2,5%, хотя эксперты ожидали его снижения. Для азиатского региона показатель стал рекордным с 2012 года, для североамериканского - с 2014 года.

"Это очень хорошие, сильные цифры, - заявил один из двух руководителей сельскохозяйственного бизнеса Marex Spectron Джонатан Паркмен. - Нет никаких сигналов замедления роста спроса, и уверенный тренд прошлого года продолжается".

В целом в мире переработка какао-бобов в 3-м квартале увеличилась примерно на 4%, по оценке Marex Spectron.

Цены на какао-бобы в Лондоне в прошлую пятницу подскочили на 1,7%. В Нью-Йорке контракты выросли в цене на 1,8% - до $2183 за тонну.

 

25.10.2018   •   http://www.finmarket.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка