Спрос на выпечку без сахара и глютена вырос более чем в 7 раз
Справочно-информационный материал
Компания Х5 Group проанализировала спрос на товары для здорового питания в разных регионах и составила рейтинг самых «ЗОЖных» регионов страны.
Кроме того, анализ показал резкий рост спроса на некоторые категории здоровых продуктов.
Ретейлер Х5 Group составил так называемый индекс «Авокадо», который оценивает спрос на товары для здорового питания. По данным рейтинга, с которыми ознакомилась sfera.fm, самый большой спрос на здоровые продукты питания показали Кабардино-Балкарская (18,9%) и Карачаево-Черкесская (17,2%) республики, ХМАО — Югра (17,3%) и Тюменская область (17,3%).
Всего в ассортименте торговых сетей, относящихся к Х5 Group, около 15% — «здоровые» товары, органические овощи и фрукты, сладости с пониженным содержанием сахара, продукты без глютена, обогащенные витаминами и так далее, все — входящие в специальный перечень здоровых продуктов от ВОЗ. Самый большой прирост потребления показала «здоровая» выпечка без сахара и глютена — на 776%. В три раза выросло употребление груш и айвы, морепродуктов — на 269%, а растительных аналогов молочных продуктов — на 276%.
При этом некоторые позиции, наоборот, потеряли в спросе. Среди таких — растительное молоко, диетическое мясо птицы, продукты на сахарозаменителях.
Х5 Group сообщает, что индекс «Авокадо» будет публиковаться ежеквартально. При этом в компании отметили, что сам индекс соответствует стратегии развития, которую компания выбрала еще в 2019 году, и что благодаря такому анализу компания сможет оценивать, в каких регионах востребованы те или иные позиции здорово питания и соответствующим образом корректировать ассортимент.
27.07.2023 • https://sweetinfo.ru
