Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Сладкая жизнь по карману не всем... Кондитеры предупредили россиян о скором росте цен на сладости. "Причина - подорожание орехов и какао-бобов"


Справочно-информационный материал
 

Концерн «Бабаевский» и фабрика «Красный Октябрь» предупредили о возможном росте цен на свою продукцию из-за удорожания сырья.

Информацию об этом распространили федеральные СМИ со ссылкой на квартальные отчеты концерна "Бабаевский" и фабрики "Красный октябрь".

Отмечается, что речь идет прежде всего об импортном сырье - какао-бобах и орехах. Кроме того, на удорожание готовой продукции может повлиять рост курсов основных валют. Согласно отчету «Бабаевского», арахис подорожал на 15,4 процента в первом квартале этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, миндаль - на 15,2 процента, сгущенное молоко - на 17,9 процента, сухое молоко - на 12,2 процента, сахар - почти на 42 процента. По данным «Красного Октября», рост цен на арахис составил 14,3 процента, на тертое какао - 15,9 процента, на сгущенное молоко - 14,5 процента, на сахар - 37,3 процента.

Вместе с тем подчеркивается, что окончательное решение о повышении цен будет приниматься исключительно с учетом действий остальных игроков рынка.

Ранее "ВЕДОМОСТИ Урал" писали о том, что, по мнению Центробанка РФ, россияне увидели резкий рост цен на товары в магазинах страны из-за неправильного восприятия понятия «инфляция». «Возможно, респонденты транслируют в свои оценки инфляции суждения об уровне цен, а не об их изменении», - говорится в исследовании регулятора. В ЦБ полагают, что такое могло произойти из-за смещения пиков предновогодних доходов с декабря на ноябрь. По этой причине россияне увидели высокие цены только после того, как исчерпали свои резервы. А в феврале нынешнего года Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России заявила, что цены на продукты должны расти, чтобы предприниматели могли получать прибыль. С таким заявлением тогда выступил заместитель руководителя ФАС Андрей Цыганов. «Понятно совершенно, что для потребителя плохо, когда цены растут. Но потребитель тоже должен понимать, что если цены будут все время низкими, то развития не будет. Производитель должен получать адекватную прибыль, чтобы ему хватало для того, чтобы поддерживать свое производство и, самое главное, чтобы развивать его», - отмечал он. По словам Цыганова, его ведомство больше обеспокоено ситуациями, когда цены не растут. «Корректировки цен, когда они сначала снижаются, а потом отскакивают вверх - это нормальное явление для рыночной экономики. Вот если бы эта цена не менялась, вот тогда бы у ФАС возникла необходимость внимательно посмотреть на эту ситуацию - нет ли там признаков сговора о фиксации цен или монополиста, который в состоянии в одностороннем порядке определить цену товара. Когда цена то растет, то понижается в зависимости от ситуации на рынке, вот это как раз и есть та самая конкурентная экономика», - говорил тогда замглавы ФАС.

 

23.05.2019   •   http://vedomosti-ural.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка