Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Сахар в РФ дешевеет на фоне рекордного роста мировых цен


Справочно-информационный материал
 

За четыре месяца 2023 года цены на сахар в мире поднялись и достигли максимума за последние 11,5 лет. А в России сахар умеренно дешевеет на протяжении последних месяцев, сообщает RT.

12 апреля 2023 года во время торгов на лондонской бирже ICE стоимость майских контрактов на поставку сахара поднималась до 706,9 долларов за тонну. Такой была цена осенью 2011 года. А в целом сахар на международном рынке с начала нынешнего года подорожал больше чем на 27%.

Эксперты считают, что причина повышения мировых цен заключается в снижении производства сладкого продукта в Индии, Пакистане, Таиланде и Китае.

— В какой-то степени на сахарные котировки могло повлиять удорожание нефти после решения альянса ОПЕК+ сократить добычу углеводородов, — считает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов.

В России же сегодня, наоборот, сахар в переизбытке при сравнительно невысоком спросе. С начала года розничные цены на него в среднем снизились на 0,25%.

Эксперты полагают, что цены на сахар в стране останутся подавленными до конца года.

— В этом году у нас ожидается очередной прирост площадей посевов и производства. В стране сформируются избытки около 2 млн т сахара, который необходимо будет экспортировать. Это, в свою очередь, способствует снижению цен, — отметила аналитик по товарным рынкам компании «Открытие Инвестиции» Оксана Лукичева.

 

20.04.2023   •   https://korgy.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка