Российские потребители увеличивают закупки импортных хлебопекарных дрожжей
Справочно-информационный материал
Отечественный рынок хлебопекарных дрожжей в последние пять лет демонстрирует стабильную тенденцию наращивания импорта, при этом устойчивым трендом является интенсификация закупок белорусских хлебопекарных дрожжей. Значительно увеличились поставки из Беларуси, и доля поставок из данного региона уже достигла 72% от совокупного объема импорта. Согласно данным агентства ROIF Expert, суммарный объем импорта хлебопекарных дрожжей отечественными потребителями в год уже превысила отметку в 10 тыс. тонн.
Структура импорта хлебопекарных дрожжей остается стабильной. Так, преобладающая доля импорта хлебопекарных дрожжей приходится на прессованные дрожжи. В совокупной структуре закупок хлебопекарных дрожжей данный вид занимает порядка 72%.
Потенциал производства отечественных производителей хлебопекарных дрожжей огромен, основной категорией являются прессованные дрожжи. Так, в первой половине 2020 года на данный вид приходится порядка 71%. При этом характерным трендом становится уменьшение доли данного вида дрожжей в общей структуре производства на рынке России.
17.09.2020 • http://bfi-online.ru
