Российские кондитеры подтвердили независимость от ингредиентов из Европы
Справочно-информационный материал
Европейские санкции никак не отразились на производстве «Балтийской кондитерской фабрики». Об этом «Сделано в России» рассказал директор по развитию предприятия Ростислав Попченко на форуме «Дни ритейла на Балтике».
«Мы сейчас совершенно не зависим от европейского шоколада. Это позволяет нам сотрудничать с крупными российскими партнёрами, такими как «Красный октябрь» и реализовывать все корпоративные идеи. У нас своя логистика и надёжные поставщики из Африки», - поделился Ростислав.
Самая большая сложность была скорее психологического плана, потому что у нас стабильные отношения с заказчиками. Мы на рынке 20 лет и нам было очень сложно поднимать цены, так как партнёры к нам привыкли. Мы всегда были очень удобными.
Мы можем собрать полностью «конструктор» из шоколада под любой запрос клиента. Стараемся работать над необычными сочетаниями ингредиентов. В эпоху сенсорной депривации важно ощущать нестандартные вкусы и пробуждать эмоции. Это помогает потребителям возвращаться из виртуального мира в реальность. Для этого мы запустили серию драже с имбирём в тёмном шоколаде. Сочетание горьковатого сладкого вкуса шоколада и пряного острого имбиря очень бодрит.
01.09.2022 • https://madeinrussia.ru
