Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Пшеница резко подешевела после возобновления зерновой сделки


Справочно-информационный материал
 

Мировые цены на пшеницу, резко выросшие после приостановки Россией участия в зерновой сделке, так же резко ушли вниз после сообщений о возвращении РФ к соблюдению договоренностей.
На бирже в США декабрьский фьючерс на пшеницу снизился с $8,55 за бушель до $8,34. Однако в пятницу корректировался к $8,47 на опасениях о том, продлит ли Россия зерновую сделку после ее истечения 20 ноября.

Тем временем, Продовольственная организация ООН (ФАО) сообщила, что в целом за октябрь индекс цен на продукты питания в мире не изменился в сравнении с сентябрем, составив 135,9 пункта. А в сравнении с пиковым значением в марте упал на 23,8 пункта (14,9%).

При этом, стоимость разных товарных групп изменялась разнонаправлено. Зерновые за месяц подорожали на 3% (на 11% в сравнении с октябрем 2021 года). В том числе пшеница подорожала на 3,2%, кукуруза на 4,3%. Причины не только в неопределенности по поводу перспектив зерновой сделки, но и снижение видов на урожай с США и Европейском Союзе.

В то же время цены на растительные масла за месяц снизились на 1,6% (на 20% - в сравнении с октябрем 2021 года). При этом, подешевели пальмовое, соевое и рапсовое масла, тогда как котировки подсолнечного выросли.

Молочная продукция за месяц подешевела на 1,7%, мясо на 1,4%, сахар на 0,6%.

 

10.11.2022   •   https://eldala.kz/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка