Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Производство сахара в России к 6 марта снизилось на 8,1%


Справочно-информационный материал
 

В России производство сахара из свеклы урожая 2024 года к 6 марта с августа 2024 года составило 6,08 млн тонн, что на 8,1% меньше, чем год назад, сообщает аналитическая служба Союзроссахара.

К этому времени переработано 40,77 млн тонн сахарной свеклы.

Кроме того, сахарные заводы произвели 1,66 млн тонн свекловичной мелассы и 1,74 млн тонн сушеного гранулированного жома. Экспорт свекловичного жома составил 1 107 700 тонн.

По данным Союзроссахара, сейчас переработку сахарной свеклы ведут четыре сахарных завода, один завод выпускает также сахар из свекловичного сиропа. В Башкирии два сахарных завода будут работать до середины марта, сахарный завод в Ульяновской области завершит сезон переработки свеклы до 10 марта, завод в Алтайском крае - через 6-8 рабочих дней.

Союзроссахар напоминает, что прогноз производства свекловичного сахара в РФ в этом сезоне (завершится в июле 2025 года) сохраняется на уровне 6,3 млн тонн.

 

13.03.2025   •   https://www.interfax.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка