Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Мировые цены на пальмовое масло достигли максимума за 17 месяцев


Справочно-информационный материал
 

Мировые цены на пальмовое масло достигли максимальных значений на 17 месяцев. Об этом говорится в обзоре Bloomberg, посвященном рискам глобальной продовольственной инфляции.

Рост цен связан с более низкими, чем ожидалось, поставками из Индонезии и Малайзии, а также возвращением производителей к его более частому использованию.

Помимо пальмового масла, в цене резко выросла белая кукуруза в Южной Африке (+30%) и кофе, стоимость которого достигла максимальных значений за 15 лет.

По данным Всемирного банка, продовольственная инфляция в мире уже превышает общий показатель роста цен в 60 процентах стран, данные из которых используются при анализе.

 

Матвей Линник

 

11.04.2024   •   https://rg.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка