Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Минсельхоз США прогнозирует рост производства какао-бобов в Кот-д’Ивуаре


Справочно-информационный материал
 

Зарубежная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США (FAS USDA) прогнозирует рост производства какао-бобов в Кот-д’Ивуаре в 2024-2025 маркетинговом году (с октября по сентябрь) до 1,8 млн тонн.

Предполагаемый показатель более чем на 2% превышает объем 2023-2024 года.

Из-за неблагоприятных погодных условий в сезоне 2023-2024 производство сырья для шоколада в стране составило 1,76 млн тонн, на 24% меньше, чем в предыдущем.

Проливные дожди в сентябре и октябре 2024 года способствовали распространению бурой гнили на плантациях (грибковое заболевание из-за Phytophthora megakarya) в западных и юго-западных районах страны. Это может снизить урожайность, предупреждают в FAS USDA.

Кроме того, местные фермеры опасаются повторения неблагоприятных условий предыдущего сезона, поскольку с декабря 2024 года и по февраль 2025 года плантации пострадали от сухих и пыльных западноафриканских пассатов (харматан) при недостаточным количестве осадков.

 

13.03.2025   •   https://agroexpert.press/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка