Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Какао снова подорожает? Кот-д'Ивуар на месяц ограничил экспорт бобов


Справочно-информационный материал
 

Власти Кот-д'Ивуара, который является одним из основных поставщиков какао на мировой рынок, запретили экспорт бобов нового урожая на один месяц.

Это связано с необходимостью загрузить сырьем собственные перерабатывающие мощности, пишет Bloomberg.

Как сообщают источники агентства, экспортерам, у которых нет своих перерабатывающих заводов в стране, сообщили, что они не могут покупать бобы нового урожая, по крайней мере до конца июня.

До этого местные переработчики пожаловались в правительство страны на дефицит какао-бобов. Так что теперь на рынке может начаться новая волна роста цен на этот продукт.

В апреле они уже побили один исторический рекорд, превысив $11 тыс. за тонну. Причина — неурожай в странах Африки из-за аномальной засухи и нашествия насекомых-вредителей.

 

13.06.2024   •   https://officelife.media







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка