Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Гана и Кот-д’Ивуар не намерены снижать цены на какао


Справочно-информационный материал
 

Власти и профсоюзные организации Ганы и Кот-д’Ивуара не намерены снижать минимальные цены на какао, заявил соучредитель правозащитной группы EcoCare Обед Овусу-Аддаи, 22 ноября сообщает издание Modern Ghana.

«Партнерство двух стран направлено на охрану благополучия фермеров, выращивающих какао, за счет обеспечения справедливой цены на их какао-бобы», — заявил Овусу-Аддаи на Четвертой конференции научных журналистов Африки.

Овусу-Аддаи отметил, что до 2016 года закупочные цены на какао из-за действий международных лоббистов были чрезмерно низкими, однако в последние годы ситуация изменилась.

Введенная в 2019 году норма цены на какао на уровне $2600 за тонну позволила резко улучшить положение фермеров. Рынок какао в 2019 году принес $12,1 млрд экономикам Ганы и Кот-д’Ивуара, рынок шоколада — более $130,7 млрд.

Однако, по словам Овусу-Аддаи, на долю переработчиков, супермаркетов, маркетинговых компаний и импортеров приходится 73% дохода отрасли, в то время как в общей структуре доходов фермеры до сих пор имеют лишь 3%.

 

26.11.2020   •   https://rossaprimavera.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка