Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Эксперт оценил последствия запрета на экспорт сахара из РФ


Справочно-информационный материал
 

Терновский не исключил снижения цен на сахар из-за запрета на экспорт этого товара

В результате запрета на вывоз из РФ тростникового или свекловичного сахара и химически чистой сахарозы может произойти снижение цен, предположил ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики ИПЭИ Президентской Академии Денис Терновский. Об этом он рассказал «Известиям» 6 мая.

«Запрет на экспорт сахара не стал неожиданным — эта мера обсуждалась на протяжении последних месяцев. Причиной его введения стала не нехватка сахара на внутреннем рынке (он по-прежнему остается профицитным), а сложившийся ценовой диспаритет. Возникла не совсем типичная ситуация: цены на российский свекловичный сахар оказались ниже мировых цен на обычно более дешевый тростниковый сахар», — уточнил эксперт.

По его словам, введенный запрет на экспорт сахара призван помешать мировым ценам перейти во внутренние, поэтому возможно некоторое снижение цен.

«Однако такое снижение будет иметь и негативную сторону. Во-первых, производители сахара окажутся отрезанными от внешних рынков, затраты времени и ресурсов на повторный выход придется нести заново. Во-вторых, снижение цен приведет к потере рентабельности и инвестиционной привлекательности отрасли, следовательно — к возможному снижению объемов производства в будущем. Если российский сахар будет производиться только для внутреннего рынка, то не исключены резкие ценовые колебания при уменьшении выпуска. Поэтому важно, что введенные ограничения носят временный характер», — отметил Терновский.

О том, что в России введен временный запрет на экспорт сахара, стало известно 3 мая. Ограничение будет действовать до 31 августа 2024 года. В правительстве подчеркнули, что решение направлено на поддержание стабильности внутреннего продовольственного рынка.

 

16.05.2024   •   https://iz.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка