Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Цены на орехи в 2021 году выросли на 30%


Справочно-информационный материал
 

Средние потребительские цены на орехи в целом в 2021 году выросли почти на 30% и составили 850,9 руб. за килограмм.
По сравнению с 2009 годом цены на рынке выросли более чем в 3,5 раза, сообщается в исследовании компании AnalyticResearchGroup.

Помимо инфляционного роста цен, такое увеличение связано с растущим спросом россиян на ЗОЖ-продукты, к которым, в частности, относят и орехи. В целом, интерес к здоровой продукции, способствующей укреплению иммунитета, подогревается также пандемией COVID-19.

В структуре потребления орехов преобладает импорт. В январе-декабре 2021 года орехи в Россию импортировались из 34 стран. Основными странами-поставщиками были Вьетнам, Азербайджан, Китай, Турция, Филиппины. За 2021 год в страну было импортировано орехов на сумму 367,8 млн долл. Мировые цены и изменения курс валют – еще один драйвер роста потребительских цен на российском рынке.

 

17.03.2022   •   http://bfi-online.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка