Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Цены на какао снизились на 11% после трехдневного ралли


Справочно-информационный материал
 

Фьючерсы на какао подешевели на 11% в Нью-Йорке, что стало самым существенным внутридневным падением за месяц.

Однако затем рынок быстро сократил большую часть потерь на фоне продолжающейся высокой волатильности

Это резкое падение последовало за трехдневным ралли, в результате которого фьючерсы на какао превысили отметку в $10 000 за тонну впервые с апреля. Цены более чем удвоились в этом году на фоне неудачных урожаев в ведущих странах-производителях какао — Кот-д’Ивуаре и Гане, что вызвало дефицит и спровоцировало опасения, что некоторые экспортеры не смогут выполнить контракты.

Гана, занимающая второе место среди поставщиков, ожидает восстановления урожая какао в следующем сезоне благодаря хорошим погодным условиям и своевременной поставке пестицидов и удобрений, которые помогут фермерам восстановиться от потенциально самого низкого уровня за два десятилетия, толкнувшего цены до рекордных значений.

Mondelez International Inc., производитель шоколадных батончиков Toblerone и печенья Oreo, заявил в четверг, что ожидает снижение стоимости какао к следующему году. Компания стремится защитить объемы продаж шоколада, продолжая предлагать угощения по доступным ценам.

Тем не менее, существует неопределенность относительно будущей доступности какао-бобов. Трейдеры опасаются, что большая часть ожидаемых в этом году поставок может быть отсрочена, что ограничит новые продажи.

 

20.06.2024   •   https://www.profinance.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка