Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Цены на какао обвалились на 22% в ожидании дождей в Африке и Азии


Справочно-информационный материал
 

Bloomberg связывает снижение цен с ожидаемыми дождями в Гане, Кот-д’Ивуаре и Индонезии, где выращивают какао-бобы. Предполагается, что осадки улучшат перспективы урожая

Фьючерсы на какао-бобы с поставкой в мае в Лондоне по итогам торгов 13 мая снизились на 22,42%, до £5862 ($7358) за тонну, свидетельствуют данные ICE Futures. Июльские фьючерсы на какао-бобы в США за этот же торговый день подешевели на 19,4%, до $7166 за тонну.

Как пишет Bloomberg, фьючерсы на какао в США показали самое сильное падение более чем за 60 лет. Агентство связывает снижение цен с ожидаемыми дождями в Гане, Кот-д’Ивуаре и Индонезии, где выращивают какао-бобы. По словам старшего метеоролога Maxar Technologies Дональда Кини, осадки улучшат перспективы урожая.

Старший аналитик по сырьевым товарам ArrowStream Джон Гудвин считает, что даже самые незначительные изменения прогноза погоды в Западной Африке или признаки падения спроса на какао вызовут большие колебания цен на рынке.

Bloomberg отмечает, что на прошлой неделе цены на какао в США выросли на 9%, а финансовые управляющие увеличили «бычьи» ставки до трехнедельного максимума.

 

Цены на какао в этом месяце показывают высокую волатильность. На неделе с 29 апреля по 3 мая цены на какао в Лондоне обвалились на 30%. Bloomberg объяснял падение тем, что из-за бурного роста цен на какао в этом году трейдерам необходимо больше денег для оплаты маржинальных требований на фьючерсном рынке. Нехватка средств вынуждает их закрывать позиции и откладывать закупки у ведущих производителей.

Кроме того, гендиректор платформы c искусственным интеллектом для анализа товарных рынков ChAI Тристан Флетчер отмечал, что рынки какао и кофе «сильно перекуплены». По его словам, стоимость фьючерсов падала, потому что инвесторы фиксировали прибыль.

В апреле стоимость какао достигла исторического максимума (£10 265 за тонну в Лондоне и $11 722 за тонну в США). Резкий рост цен был связан с дефицитом из-за неурожая в Западной Африке. Регион охватила сильная жара и засуха, рынок опасался существенного падения поставок сырья для шоколада.

 

Виктория Саитова

 

16.05.2024   •   https://quote.rbc.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка