Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Цены на какао-бобы выросли с начала недели


Справочно-информационный материал
 

Биржевые цены на какао-бобы в мире выросли почти на 20% с начала недели

Биржевые цены на какао-бобы в мире в пятницу показывают рост на 8%, вблизи психологической отметки в 9 тысяч долларов за тонну, а с начала недели рост составляет уже почти 20%, следует из данных ICE Futures.

По состоянию на 17.09 мск стоимость сентябрьского фьючерса на какао-бобы росла на 8,3%, до 8 858 долларов за тонну, ранее в ходе торгов стоимость превышала 9 тысяч долларов. А с начала недели цена выросла на 18%, с 7 520 долларов по итогам прошлой недели.

"В некоторых районах Западной Африки выпало мало осадков на прошедшей неделе, и ожидается, что засушливые условия сохранятся, что приведет к снижению влажности почвы, необходимой для роста урожая", - приводит агентство Блумберг прогноз Maxar.

Международная организация по какао в январе сообщала, что дефицит какао-бобов в мире, продолжающийся уже два года, сохранится и в 2024 году, при этом сложности с судоходством в Красном море поддержат сложившийся тренд на удорожание этого сырья. Другим широко распространенным объяснением такого скачка цен эксперты считают засуху в Западной Африке.

 

15.08.2024   •   https://1prime.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка