Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Аналитики USDA повысили оценку мирового производства пальмового масла


Справочно-информационный материал
 

Более 77 млн тонн пальмового масла может быть произведено в мире в период с октября 2021 г. по сентябрь 2022 г. Такой прогноз обнародовали аналитики Министерства сельского хозяйства США (USDA) в своем отчете, повысив свою предыдущую оценку примерно на 1,5 млн тонн.

В апрельском мониторинге экспертов были также скорректированы показатели производства для Индонезии и Малайзии в 2021/22 МГ – с 44,5 млн тонн (мартовский прогноз) до 45,5 млн тонн и с 18,7 млн тонн до 19 млн тонн соответственно.

В прошлом сезоне, по оценкам специалистов американского аграрного ведомства, мировое производство «пальмы» зафиксировалось на отметке в 73,1 млн тонн.

Наращиванию данных показателей в текущем сезоне будет способствовать возвращение рабочих-мигрантов на плантации Малайзии, где сейчас наблюдается нехватка трудящихся.

Между тем, ожидается, что к концу 2021/22 МГ запасы пальмового масла в Индонезии составят 7 млн тонн против 6,5 млн тонн в мартовском прогнозе и 5,98 млн тонн в 2020/21 МГ.

Конечные запасы в Малайзии, по прогнозам USDA, окажутся на уровне 1,82 млн тонн по сравнению с 1,62 млн тонн в отчете за март и аналогичной оценкой на конец 2020/21 МГ.

 

21.04.2022   •   https://oleoscope.com







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Ученые создали хлеб с необычным сроком годности

    Хлеб со сроком годности два года разработали для индивидуальных рационов питания военнослужащих



  • Инна Матвейчик

    «Честность в категории «без сахара» -  вопрос безопасности, а не маркетинга»

    О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», как мальтит и мальтитный сироп воссоздают классическую структуру, зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна.



  • Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармелад

    В России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган»




Задать вопрос



 
 
Картинка