Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Алексей Удовенко: До конца 2022 года Россию ожидает большой спад импорта пальмового масла


Справочно-информационный материал
 

До конца 2022 года Россию ожидает большой спад импорта пальмового масла.

С таким прогнозом на XIII Молочной Олимпиаде в ходе секции «Молоко и Всемирный кризис» выступил Алексей Удовенко, региональный представитель Малазийского совета производителей пальмового масла, пишет The DairyNews.

Организатором мероприятия выступили Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) и The DairyNews.

- Военная операция, начавшаяся с 24 февраля, со всеми вытекающими для нашей страны последствиями, приведет к тому, что вероятнее всего в конце 2022 года Россию ожидает самый большого спад импорта пальмового и растительного масел, - заявил в ходе выступления спикер.

Он напомнил, что еще в прошлом году прогнозировал профицит производства растительных масел, пусть немного, но все равно выше потребления. И это предполагало корректировку на снижение цен.

Но после начала военной операции Украина – мировой лидер по производству и экспорту подсолнечного масла, фактически оказалась закрытой страной, так как ее порты отрезаны от судоходства. Параллельно президент Индонезии Джоко Видодо ввел ограничения на экспорт пальмового масла, и оно подорожало на 10%.

- Я тогда поспешил успокоить представителей пищевой промышленности, что ограничения скорее всего будут сняты в течение одного месяца, - уточнил эксперт. - И их действительно сняли неделю назад. Но ситуацию не изменить.

Как утверждает Алексей Удовенко, российская масложировая промышленность не дополучит сырье, на котором работает, а пальмовое масло для нее как вода для людей, без него сложно работать, поскольку в составе маргарина для производства кремов, печений и прочего используется пальмовое масло или его фракции. И без него нельзя произвести некоторые продукты в принципе. Например, сделать масло какао без тропических групп масел невозможно, как, впрочем, и качественные заменители молочных жиров.

 

26.05.2022   •   https://dairynews.today/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка