Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

В Минпромторге собирают заявки от хлебопеков на необходимые комплектующие для оборудования


Справочно-информационный материал
 

На круглом столе Российской гильдии пекарей и кондитеров, посвященному импортозамещению в сфере оборудования для хлебопекарной промышленности, представитель Минпромторга сообщила, что российские производители могут отправить заявку о том, какие запчасти в том числе для импортной техники, им необходимы для бесперебойной работы.

По сообщению директора департамента отраслевого машиностроения Минпромторга Марии Елкиной, Российские производители оборудования в условиях санкций готовы производить запчасти для импортной техники. Сегодня ведомство собирает заявки по необходимым комплектующим от хлебопекарных производств.

Директор департамента отраслевого машиностроения Минпромторга Мария Елкина сообщила, российские производители сегодня выпускают оборудование для всех стадий хлебопечения – от систем хранений до упаковочных линий. Есть пример предприятия, которое прошло реновацию и укомплектовано «под ключ» российским оборудованием. Это Самарский хлебозавод, предприятие холдинга «Каравай».

При этом, комментируя ситуацию, в которой оказалась отрасль в условиях санкций, директор Свердловского завода по производству хлебопекарного оборудования отметил, что в России нет собственного производства чипов и контроллеров. Хотя российские производители с имеющимися мощностями могут закрыть потребность отрасли в оборудовании.

На нашем сайте в разделе «Импортозамещение» опубликован список, который содержит актуальную информацию о российских производителях сырья и оборудования для агропромышленного комплекса и предприятий пищевой промышленности.

 

24.03.2022   •   https://sfera.fm







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка