Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Минсельхоз обновил перечень продукции глубокой переработки зерна


Справочно-информационный материал
 

Минсельхоз России утвердил новый перечень продукции глубокой переработки зерна.

Помимо прочего, в него вошли комплексные пищевые добавки, стеариновая, олеиновая и линолевая кислоты. Соответствующий приказ министерства опубликован на официальном портале правовых актов.

В обновленном варианте документа содержатся крахмалы модифицированные, глютен, глюкоза и сироп из глюкозы, фруктоза и сироп из фруктозы, концентраты белковые (протеиновые), добавки пищевые комплексные, кормобактерин, концентраты кормовые, кислота стеариновая, кислота олеиновая, ее соли и сложные эфиры, кислота линолевая, ее соли и сложные эфиры, кислота молочная, кислота лимонная, глицерин, провитамины, витамины и их производные, лизин и другие.

При этом в новый перечень не попал нативный крахмал. Ранее президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) Oлег Радин в беседе с «Агроэкспертом» пояснил, что отрасль в целом нацелена на развитие продуктов более глубокой переработки зерна. Отечественные производители, планирующие модернизацию производств или строительство новых объектов, понимают, что крахмальные заводы строить невыгодно. Необходимо развивать продукты с более высокой добавленной стоимостью.

Такой документ, по словам Олега Радина, нужен для поддержки экспортеров.

«В перечнях продукции глубокой переработки зерна разных лет — единый посыл — это поддержка компаний отрасли, реализующих продукцию на экспорт», — отметил он.

 

25.07.2024   •   https://agroexpert.press







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка