Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Видеообзор на кремоварки Foodatlas XDC-50 и XDC-60


Справочно-информационный материал
 

Компания Foodatlas представляет новый видеообзор на профессиональные кремоварки серии XDC — модели XDC-50 и XDC-60.

Вы узнаете ключевые возможности кремоварок: приготовление заварного теста, кремов, шоколада, повидл, соусов, глазури и других начинок. Особое внимание уделено техническим особенностям.

Модель XDC-50 обладает геометрическим объёмом 50 литров, а XDC-60 — 100 литров. Обе модели оснащены терморегулятором с диапазоном от 0 до 180°C и скоростью вращения мешалки до 29 об/мин. В видео показаны панель управления и процесс безопасного ввода оборудования в эксплуатацию.

 

22.01.2026   •   https://press.unipack.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка