Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Триста тонн конфет в месяц будет выпускать новая производственная линия "Слады"


Справочно-информационный материал
 

В новом цехе Ишимской кондитерской фабрики продолжаются пусконаладочные работы. Их проводят сотрудники предприятия, потому что китайские специалисты не смогли приехать в Ишим из-за ограничений, сообщает информационно-издательский центр "Ишимская правда".

"Когда работы по запуску линии завершатся, сможем производить 300 тонн продукции в месяц. Планируем выпускать на ней совершенно новые конфеты по разработкам наших технологов, около пяти-семи наименований. Обслуживать ее будут больше 50 работников, часть из которых уже трудоустроена, - рассказал директор кондитерской фабрики Александр Храпов.

Работы по преобразованию бывшего машиностроительного завода в кондитерскую фабрику екатеринбуржская компания "Слада" начала в 2017 году. В реализацию проекта инвестор уже вложил 290 млн рублей.

Восстановлен цех на 10 тыс. кв. метров, смонтирована первая производственная линия. Параллельно в соседних помещениях продолжается ремонт. В будущем складе готовой продукции восстановлена кровля, на один метр поднят пол, его готовят под бетонную заливку. Рядом обустраивают железнодорожный тупик, смонтирована эстакада. В перспективе в цехе планируют установить еще ряд производственных линий.

"Инвестором проведена колоссальная работа – территория машзавода на наших глазах получает вторую жизнь. Руководство фабрики делает все, чтобы быстрее открыть новое производство", - подчеркнул глава Ишима Федор Шишкин в ходе визита на предприятие.

 

27.08.2020   •   https://t-l.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • К 2030 году выпуск модифицированных крахмалов в России вырастет на 86%

    К 2030 году в секторе глубокой переработки зерна планируется ввод 12 новых производств, которые определят главный вектор развития индустрии



  • Инна Матвейчик

    «Честность в категории «без сахара» -  вопрос безопасности, а не маркетинга»

    О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», как мальтит и мальтитный сироп воссоздают классическую структуру, зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна.



  • Минпромторг РФ приветствует выставку "Агропродмаш-2026"

    В адрес 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026» поступило приветствие заместителя министра промышленности и торговли РФ Альберта Каримова




Задать вопрос



 
 
Картинка