Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Пять дополнительных хлебопекарных печей запустили на каширском производстве


Справочно-информационный материал
 

Так называемый газовый проект запустили на каширском производстве «Хлебъ Иван Давыдовъ».

Здесь выпекают бездрожжевой хлеб. Продукция изготавливается на живой, натуральной закваске собственного производства по старинным ремесленным технологиям.

 

«В ООО «Хлебъ Иван Давыдовъ» подключили дополнительно пять печей, работающих на газе, и приобрели формовочное оборудование, благодаря чему увеличили мощность производства», — рассказали REGIONS в администрации округа.

 

На производстве выпускают порядка 10 наименований пшеничного и ржаного хлеба. Продукцию «ООО «Хлебъ Иван Давыдовъ» можно найти в крупных торговых сетях.

Как стало известно REGIONS, предприятие неоднократно пользовалось мерами поддержки, предоставляемыми из бюджетов Московской области и муниципального. Полученные средства были направлены на развитие производства.

 

21.11.2024   •   https://regions.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка