Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

На АО «КОНТИ-РУС» оптимизировали выпуск вафельных конфет, многим знакомых с детства


Справочно-информационный материал
 

На курской кондитерской фабрике «Конти – РУС» подвели итоги полугода работы по внедрению бережливого производства.

За шесть месяцев реализации проекта на предприятии удалось повысить выработку на одного работника,уменьшить количество возвратных отходов и оптимизировать процессы. Инициатором изменений выступило само предприятие: в апреле оно обратилось за поддержкой к экспертам Регионального центра компетенций (РЦК).

Специалисты РЦК провели оценку текущих процессов и помогли выявить резервы для роста. Уже на первом этапе результаты оказались значимыми — в том числе в экономических показателях.

 

«Мы живём в жёстком конкурентном мире, где выживают те компании, которые могут креативно подойти к своим процессам, пересматривать устоявшиеся модели. За эти несколько месяцев мы получили важный для себя опыт. Проведённые мероприятия позволили нам посмотреть на себя изнутри, получить экспертную оценку. Если так себя не перетряхивать, то можно начать порастать мхом и ржавчиной. Нельзя останавливаться на достигнутом, нужно продолжать, тем более что первый этап мы прошли очень достойно», — подчеркнул генеральный директор фабрики Павел Строгонов.

 

09.10.2025   •   https://беловскиезори.рф/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка