Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

«Красный октябрь» хочет выращивать какао в Африке


Справочно-информационный материал
 

Группа «Гута», которой принадлежит холдинг «Объединенные кондитеры», начала подыскивать сотрудников для нового проекта — собственных плантаций какао бобов, следует из объявлений на рекрутинговых сайтах.

Это необходимо для построения вертикальной интеграции, сказано в объявлениях. Местом реализации проекта указан Сан-Томе — так называется остров в Гвинейском заливе Атлантического океана, который входит в состав африканского государства Сан-Томе и Принсипи. Какао там — одна из основных сельскохозяйственных культур.

В обязанности руководителя нового проекта войдет управление выращиванием и переработкой какао, организация логистики сырья. Кроме того, предстоит работать со поставщиками (сдатчиками какао) и выстраивать с ними долгосрочные отношения. А главному агроному предстоит повышать плодородие почв, увеличивать урожайность, планировать посевы и др.

 

04.07.2024   •   https://crispy.news/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка