Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Кондитерская фабрика «Пермская» направила на модернизацию производства 35 млн рублей


Справочно-информационный материал
 

В 2018—2019 годах на модернизацию производства на кондитерской фабрике «Пермская» направлено 35 млн руб. Инвестиции пошли на установку новой линии по производству конфет со сложными начинками и модернизацию линии фруктовых пастилок «Правильные сладости».

По словам гендиректора предприятия Бориса Швайцера, на фабрике считают направление перспективным и работают над увеличением доли линейки так называемых «правильных» сладостей в ассортименте продукции.

По данным Пермьстата, объём производства кондитерских изделий в Пермском крае в 2018 году составил 45 тыс. т, что на 4,8% больше, чем в 2017 году. Таким образом, рост объёмов производства идёт уже второй год, в 2017 году объём производства составил 44 тыс. т, что на 12,7% больше, чем в 2016 году. Ранее на протяжении двух лет, в 2014 и 2015 гг., наблюдался спад объёмов производства кондитерских изделий в номинальном выражении.

 

Мария Сыропятова

 

25.07.2019   •   https://www.newsko.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка