Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Cargill расширяет производство какао в Индонезии


Справочно-информационный материал
 

Компания Cargill запустила новую линию по производству какао на своем перерабатывающем заводе в Гресике, Индонезия, с целью удовлетворения растущего спроса на деликатесные продукты питания и напитки по всей Азии.

Это расширение является частью стратегии компании по повышению конкурентоспособности в сегментах хлебобулочных изделий, мороженого и шоколадных кондитерских изделий, а также напитков в стиле кафе в сфере общественного питания.

Согласно запатентованному исследованию Cargill TrendTracker за 2024 год, среди потребителей APAC наблюдается заметный сдвиг в сторону новизны и экспериментов в еде с повышенным вниманием к целостному здоровью.

Новая производственная линия обеспечит большую индивидуализацию, позволяя создавать какао-порошки и ликеры с отличными вкусовыми характеристиками, адаптированные к разнообразным потребительским предпочтениям в регионе.

Инициатива соответствует решениям Cargill «Азия для Азии», разработанным для повышения доступности и конкурентоспособности местных производителей.

Cargill все больше позиционирует себя как ключевого партнера для производителей продуктов питания, общественного питания и розничной торговли, чему способствует ее обширный опыт в цепочках поставок.

На заводе Gresik, важнейшем центре инноваций в области какао в Азии, также находится недавно открытый Центр разработки какао Cargill, что расширяет возможности компании по предоставлению комплексных решений для всего ее продуктового портфеля.

Располагая 16 производственными площадками и инновационными объектами по всему региону, Cargill продолжает укреплять свои возможности по предоставлению решений «Азия для Азии».

 

24.10.2024   •   http://bfi-online.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка