Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Carboma представила кондитерские витрины Ocean KD70


Справочно-информационный материал
 

Компания Carboma представила новую линейку премиальных кондитерских витрин Ocean (KD70). Оборудование предназначено для демонстрации десертов в кондитерских, кофейнях, ресторанах и бутиках.

Витрины оснащаются одним или двумя выдвижными поддонами в зависимости от модели. Конструкция включает стеклянный купол из просветлённого стекла толщиной 8 мм, высотой 300 мм. Глубина витрины составляет 700 мм.

Линейка предусматривает холодильные и нейтральные секции в одной модели, включая две независимые секции. В оснащение также входят цифровой контроллер и регулятор скорости вращения вентилятора воздухоохладителя.

Для витрин предлагается LED-подсветка с цветовой температурой 3000K или 4000K. Среди других опций — подставка из стали, комплект панелей МДФ и колёсная опора для подставки.

По данным Carboma, конструкция со стеклянным куполом и выдвижными поддонами рассчитана в том числе на презентацию корпусных десертов. Новая линейка Ocean уже доступна для заказа.

 

15.10.2026   •   https://holodindustry.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка