Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Белорусский завод представил съедобную упаковку


Справочно-информационный материал
 

Не так давно ученые БГУ разработали съедобную пленку, а теперь, благодаря сотрудничеству с ОАО «Борисовский завод полимерной тары «Полимиз», стало возможным масштабное производство съедобной упаковки.

Основной компонент съедобной пленки — крахмал, присутствуют и другие натуральные пищевые ингредиенты. Другая сторона такого набора компонентов — экологичность. Не обязательно съедать пленку, можно просто выкинуть упаковку, ведь она не требует дополнительной утилизации и разлагается в течение 4 — 12 месяцев под воздействием окружающей среды.

Съедобная пленка хороша для фасовки липких конфет, мармелада. Уже сейчас завод предоставляет образцы съедобной пленки различных размеров и плотности партнерам в Беларуси и за рубежом.

 

24.08.2017   •   http://www.konditerprom.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка