Свежий номер журнала

 

Октябрь 2017

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • 15 ПРИЧИН ОБРАТИТЬСЯ В КОМПАНИЮ  «АРАБЕЛЛА»
    15 ПРИЧИН ОБРАТИТЬСЯ В КОМПАНИЮ «АРАБЕЛЛА»

    Качество любого кондитерского изделия начинается с ингредиентов, входящих в его состав. Это аксиома, которую давно усвоили и производители, и современные потребители. И часто успех на рынке нового продукта может прямо зависеть от производителя сырья. Компания «Арабелла» много лет занимается поставками качественного сырья для кондитерского производства. Предприятие прочно удерживает свои позиции на рынке благодаря грамотному подходу к сбалансированному ассортименту и высочайшему качеству ингредиентов для пищевой промышленности.



  • Упаковка от «Альфа Пак» - высокое качество с индивидуальным характером.
    Упаковка от «Альфа Пак» - высокое качество с индивидуальным характером.

    Нижегородская компания «Альфа Пак» - один из ведущих производителей упаковочной продукции из полимерных материалов в своем сегменте. Среди ее предложений — проектировании и изготовлении пресс-форм для вакуумной формовки, а также изготовлении на заказ коррексов и тортниц, блистерной упаковки, пластиковых коробок, тубусов и воздушных демпферных вкладышей. В числе ее основных заказчиков — крупнейшие игроки российского рынка кондитерских изделий: предприятия холдинга «Объединенные кондитеры», волгоградский «Конфил», «Шоколадный кутюрье» из Москвы и многие другие. 



  • 10 причин обратиться в компанию "Альфа Пак". Упаковочная продукция из полимерных материалов.
    10 причин обратиться в компанию "Альфа Пак". Упаковочная продукция из полимерных материалов.

    Производственные мощности компании «Альфа Пак» расположены в городе Дзержинске Нижегородской области. На сегодняшний день — это один из ведущих производителей упаковочной продукции из полимерных материалов в своем сегменте. Среди предложений компании — разработка и выпуск пресс-форм для вакуумной формовки, коррексов и блистерной упаковки, а также тортниц и пластиковых самосборных тубусов. В числе ее основных заказчиков — крупнейшие игроки российского рынка кондитерских изделий, среди которых, к примеру, предприятия холдинга «Объединенные кондитеры».
    Вы еще не работаете с продукцией этой компании? Может быть, стоит задуматься о начале сотрудничества с ней? Для этого есть, как минимум, 10 причин:




Шоколад

АЛЕСЯ Молочный шоколад


 

АЛЕСЯ Молочный шоколад  
Вес: 100 г. Срок годности: 12 мес.
Содержание какао - продуктов: не менее 31,1%
Массовая доля молочного жира: не менее 7.4%
Состав: сахар, какао масло, какао тертое, сливки сухие, молоко сухое цельное, эмульгаторы, ароматизатор натуральный «Ваниль»
Изготовитель: СОАО «Коммунарка»

 

Сайт СОАО «Коммунарка» 
www. kommunarka.by

Импортер в РФ: 
ООО «Белорусская Сахарная Компания», г. Москва, ул. Б.Полянка, д. 42 стр.1, оф.418, тел.+7 (495)7999310, 
www.belsahar.ru

 

ШОКОЛАД  КФ «Коммунарка»
  • Шоколад без начинок
  • Шоколад с начинкой
  • Шоколад с добавлениями
  • Наборы шоколада
  • Десертная плитка

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Качество кондитерских изделий «Коммунарка» - один из важнейших показателей и ориентиров в работе. При производстве продукции используется только натуральное, экологически чистое сырье. Процесс обработки какао-бобов осуществляется непосредственно на предприятии, что позволяет добиться особенно тщательного контроля качества выпускаемой продукции. Именно поэтому СОАО «Коммунарка» долгие годы сохраняет лидирующее положение на кондитерском рынке Беларуси.
Поиск идей для создания новых кондитерских изделий, совершенствование технологий производства позволяет СОАО «Коммунарка» постоянно развиваться, предвидеть потребности рынка и удовлетворять вкусы самых требовательных покупателей.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 30 августа 2017 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 7 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,78

Шоколад разделен на 12 прямоугольников. Поверхность слегка глянцевая, на изломе шоколадной плитки -матовая. Текстура шоколада исключительно гладкая, шелковистая. Консистенция шоколада твердая, структура однородная: шоколад не имеет пузырьков воздуха, комков или неровностей. Все это соответствует требованиям, предъявляемым к классическому качественному молочному шоколаду, и говорит о тщательном соблюдении технологии производства. Ломается плитка с характерным для качественного шоколада хрустом.

АРОМАТ: 9,84

Аромат натуральный, выразительный, характерный для качественного молочного шоколада. В гармоничном букете тонко переплетаются ноты какао, смягченный молочно-сливочными оттенками. Все эксперты отметили натуральность аромата. 

ВКУС: 9,84

Гармоничный вкусовой букет раскрывается постепенно благородными, с очень легкой горчинкой, тонами какао, смягченными выраженными молочно - сливочными нотами. Все оттенки хорошо дополняют друг друга. Послевкусие долгое, выразительное.
Шоколад хорош как сам по себе, так и сочетании с чашечкой горячего капучино или латте.



 

 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,82

 

 

ДИЗАЙН

Дизайн шоколада “Алеся” отсылает в те счастливые времена, когда будущее казалось светлым, как белый фон обертки, все люди счастливыми, как изображённая девочка, а из радиоприёмников раздавалась знаменитая песня про кудесницу леса Алесю. Прекрасный образец дизайна с легким отсылом в ретро безо всяких лозунгов говорит, что качество и шоколада внутри упаковки проверено временем.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

  







Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка