Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию

    Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику




Новости

Новый хит сезона: маршмэллоу с шоколадной начинкой


Справочно-информационный материал
 

Американская фирма сладостей Stuffed Puffs анонсировала то, что вы точно не видели. Новые маршмэллоу будут состоять из трех любимых многими ингредиентов: крекеров, шоколада и зефира.

Главная проблема новинки заключается в том, что, если вы решите поджарить маршмэллоу на костре, как в старых добрых американских фильмах, зефир будет недостаточно горяч, чтобы растопить шоколад, и вам останется кусать твердую шоколадно-крекерную начинку.

«Это простая, но трудно выполнимая идея, до которой почему-то никто не додумался раньше. Я потратил 7 лет на разработку действительно инновационной сладости, которая полностью переосмыслит традиционные правила приготовления конфет», — говорит автор идеи Майкл Тирни.

Дойдет ли новинка до России — пока, к сожалению, неизвестно.

Классический маршмэллоу — десерт, который любили еще тысячи лет назад. Правда, сначала маршмэллоу считался лекарством. Так, врачеватели Древнего Египта варили массу из растения алтея, который на английском проводится как «marsh mallow». Ее применяли для лечения горла. Масса была неприятной и горькой, поэтому ее смешивали с медом. Так получилась знаменитая на весь мир сладость.

 

30.05.2019   •   https://playboyrussia.com







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка