В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области оборудования, сырья и ингредиентов, тары и упаковки, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Изменится ли ассортимент столовых и буфетов в образовательных учреждениях и как это поможет в борьбе с фальсификатом
Мировые цены на какао-бобы вновь демонстрируют активный рост, поднимаясь выше отметки в $11 тысяч за тонну впервые с 4 февраля
Эксперты Регионального центра компетенций Агентства развития бизнеса создали проектный офис на кондитерской фабрике «Конфеста», которая внедряет «бережливые» инструменты по федпроекту «Производительность труда»
![]() |
Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry CallebautХотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада |
![]() |
"КодКАМ-УРАЛ": Уральская надежность и точность для вашего кондитерского производстваРоссийская кондитерская отрасль последние годы демонстрирует устойчивый рост |
![]() |
«КОНФЕКС. КОНДИТЕРСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА»: ОБЪЕДИНЯЯ ЗНАНИЯ, ОПЫТ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ БУДУЩЕГО КОНДИТЕРСКОЙ ИНДУСТРИИМировой рынок кондитерских изделий вырос на 4,5%, а к 2029 году его объемы достигнут 692 млн. долл. При этом Россия занимает 4-е место по объему продаж шоколадных кондитерских изделий (7,6 млрд. долл.), уступая США, Германии и Великобритании. Внушающие оптимизм всем профессионалам кондитерской отрасли цифры в своем выступлении на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» 25 марта озвучил Александр Якуба, «Агроэкспорт». |
Справочно-информационный материал
21.03.2024 Котировки пальмового масла в Малайзии выросли до максимума за годФьючерсы на малайзийское пальмовое масло подорожали до самого высокого уровня за последний год благодаря повышению цен на конкурирующие пищевые масла и котировок на нефть |
14.03.2024 В Индонезии в этом году должно вырасти производство пальмового маслаОбъем экспорта пальмового масла останется на уровне 32-33 миллионов тонн |
07.03.2024 Западные производители ищут замену рекордно дорогому какаоBloomberg: из-за цен компании выпускают шоколад с меньшим содержанием какао |
07.03.2024 Запасы пальмового масла в Малайзии снизились до минимума с августаЗапасы пальмового масла в Малайзии к концу прошлого месяца снизились до 1,91 млн тонн |
22.02.2024 В Гане лихорадит ведущие заводы, которые перерабатывают какаоПредприятия по переработке какао в Гане периодически стоят, поскольку в мире усиливается нехватка бобов, пишет Bloomberg |
22.02.2024 ЕС скоро признает малайзийский сертификат на пальмовое масло — министрМалайзия идет верным путем в вопросе признания Европейским союзом малайзийской сертификации экономически чистого пальмового масла, заявила заместитель премьер-министра Фадилла Юсоф 17 февраля, сообщает издание Malay Mail |
15.02.2024 Производство пальмового масла в Индонезии и Малайзии вырастет до рекордного уровня в этом годуПроизводство пальмового масла в Индонезии и Малайзии, похоже, вырастет до рекордного уровня в этом году, несмотря на более ранние опасения, что Эль-Ниньо может привести к сокращению производства |
08.02.2024 Al Mayadeen: европейские производители шоколада обогащаются за счёт детского труда в АфрикеЕвропейская шоколадная промышленность косвенно связана с детским трудом в Африке через цепочку поставок какао-бобов |
18.01.2024 GAPKI: Индонезия сократит экспорт пальмового масла в 2024 годуВ этом году Индонезия может экспортировать примерно 29 млн тонн пальмового масла, что на 4% ниже уровня 2023 года |
07.12.2023 Беларусь планирует закупать какао-бобы в ВенесуэлеВ Беларусь планируют поставлять какао-бобы из Венесуэлы |
07.12.2023 В Казахстане почти на треть упало производство сахараРынок перехватили импортёры. Это ставит сахарную отрасль страны в зависимое и уязвимое положение, - пишет корреспондент 7152.kz со ссылкой на Energyprom.kz |
07.12.2023 Евросоюз сокращает импорт пальмового маслаИндонезия сократила объемы реализации пальмового масла в Евросоюз в период с 1 июля по 26 ноября т.г |
30.11.2023 Гана подпишет кредит на выращивание какао по самой высокой процентной ставке за всю историюГана получила годовой кредит на оплату закупок какао по самой высокой процентной ставке за всю историю – 8%, сообщает Bloomberg со ссылкой на свои источники |
30.11.2023 FT: в ЕС могут уничтожить сотни тысяч тонн кофе и какао-бобов из-за нарушения экологических нормПо данным Financial Times, на складах стран ЕС скопились большие объемы кофе и какао-бобов, которые могут быть уничтожены из-за того, что эта продукция была произведена с нарушением новых экологических норм ЕС |
30.11.2023 Урожай сахарной свеклы лучше прошлогоднего. В Беларуси достаточно мощностей для его качественной переработкиЗа счет более высокой отдачи сладкого корня, а также увеличения его посевных площадей перерабатывающие предприятия будут в большей степени обеспечены сырьем и увеличат производство готовой продукции |
30.11.2023 Налог на экспорт пальмового масла из Малайзии в декабре остается неизменнымСовет по вопросам пальмового масла Малайзии сообщил о сохранении в декабре налога на экспорт из страны сырого пальмового масла в размере 8%, отмечает Reuters |
23.11.2023 Нигерия увеличит производство пальмового масла за счёт новой стратегииНигерия планирует серьёзно нарастить выпуск в стране пальмового масла за счёт более безопасной стратегии |
09.11.2023 Fazer пытаются заменить какао-бобы в шоколаде на рожьДиректор по развитию продукции Fazer Хели Анттила указывает, что компания находится в поисках заменителя, который растёт в Финляндии, а также содержит много вкусовых компонентов |
19.10.2023 Еврокомиссия опубликовала прогноз урожая зерновых и масличных культур в ЕСОжидается, что производство зерновых в ЕС в 2023/24 году будет ниже среднего за 5 лет, в то время как производство масличных культур будет расти |
12.10.2023 Производство пальмового масла в Индонезии вырастетАналитики ассоциации GAPKI ожидают увеличения производства пальмового масла в Индонезии в этом году на 5% |