Более половины потребителей шоколадных кондитерских изделий вдохновляются кухнями других культур, а среди поколения Z этот показатель достигает 71%
Почему прежние собственники продали актив и что ждет предприятие, где работает полторы сотни сотрудников
Россия приветствует укрепление глобального регулирования какао-индустрии в интересах устойчивого развития, а также справедливую международную торговлю — в интересах российской кондитерской промышленности
Резидент ТОР «Набережные Челны» кондитерская фабрика «Дарлетто» проектирует вторую очередь производства и уже к настоящему времени ее собственники вложили в развитие компании, включая действующую площадку, 1,7 млрд рублей
|
|
Алексей Малахов«СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов |
|
|
Торгово-производственная компания Стимул запускает новую производственную площадку в Мценске, Орловская областьРоссийский производитель кондитерских глазурей и шоколада — компания «Стимул» из Светлогорска — запускает масштабное производство в Орловской области |
|
|
Агар-агар: золотой стандарт органического загустителяВ последние годы интерес к здоровому питанию и натуральным ингредиентам стремительно растет |
Справочно-информационный материал
20.03.2025 Кыргызстан и Узбекистан обсудили поставки сахара, муки и молока для кондитерской промышленностиТорговое представительство КР при Минэкономики в Узбекистане 13 марта 2025 года провело встречу с руководством одного из крупнейших производителей кондитерских изделий – завода Crafers |
13.03.2025 Китай увеличивает бюджет на 2025 год для создания запасов зернаКитай повысил годовой целевой показатель производства зерна до примерно 700 миллионов тонн и увеличил бюджет на сельскохозяйственные запасы, стремясь к более надежным мерам защиты продовольственных запасов на фоне ухудшения торговых отношений |
20.02.2025 Мука в Азербайджане подорожала: в чем причина и как это отразится на стоимости хлебаЧтобы не зависеть от импорта зерна, республика должна хотя бы половину внутреннего спроса обеспечивать за счет собственного производства, заявил эксперт |
20.02.2025 Индонезия серьезно расширит плантации масличных пальм и какаоИндонезия поставила цель пересадить в этом году плантации масличной пальмы на площади 120 тыс. гектаров и до 10 тыс. гектаров плантаций какао, сообщает The Edge Malaysia со ссылкой на министра государственного плантационного фонда Эдди Абдуррахмана |
13.02.2025 Тандем науки и производства: ученые НАН создают технологию, благодаря которой сладости не будут засахариватьсяВ Институте микробиологии Национальной академии наук Беларуси реализуется проект по созданию отечественной биотехнологии производства фермента инвертаза |
13.02.2025 В ЕС разрешили использовать порошок из мучного жука в продуктахВ ЕС вступило в силу разрешение использовать в продуктах порошок из личинок мучного жука, который теперь признан "новым пищевым продуктом", следует из публикации Еврокомиссии |
13.02.2025 Володин назвал решение ЕС по порошку из личинок крахом для экономики ЕвропыПредседатель Государственной думы Вячеслав Володин связывает одобрение использования порошка из личинок в пищевой промышленности Европы с последствиями санкционного давления, введенного Западом против России |
06.02.2025 Индонезия в феврале снизила базовую цену на пальмовое маслоИндонезия в феврале снизит базовую цену на сырое пальмовое масло до $955,44 за тонну по сравнению с действовавшими в январе $1059,54 за тонну, сообщило министерство торговли страны |
06.02.2025 Испытание пальмового масла станет обязательным в УзбекистанеС 1 марта в Узбекистане вводится требование обязательного лабораторного испытания пальмового масла и продукции, содержащей пальмовое масло и трансжиры |
30.01.2025 Порошок из личинок разрешили использовать французской пекарнеЕвропейская комиссия разрешила использовать как продукт питания обработанный ультрафиолетом порошок цельных личинок насекомого Tenebrio molitor |
23.01.2025 Объем переработки какао-бобов в Европе в IV квартале упал до минимума с 2020 годаПроизводители в Европе снизили объем переработки какао-бобов в четвертом квартале прошлого года на 5,4% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, сообщила Европейская ассоциация какао |
23.01.2025 Использование красного красителя в производстве продуктов и напитков запретили в СШАВ США запретили использование синтетического красителя Red No 3, широко применяемого для придания продуктам и напиткам яркого вишнево-красного оттенка, передает NUR.KZ со ссылкой на BBC |
23.01.2025 ЕС пересмотрит правила в отношении пальмового масла после решения ВТО в пользу ИндонезииЕвропейский союз объявил о планах по пересмотру своей политики в отношении биотоплива после того, как Всемирная торговая организация постановила, что части ее Директивы о возобновляемых источниках энергии несправедливо дискриминируют экспорт пальмового масла из Индонезии |
16.01.2025 Китай станет потреблять больше зернаЗапущен план по увеличению потребления зерновых и развитию отрасли |
16.01.2025 Повышение пошлин на пальмовое масло в Индонезии приведет к резкому падению его экспортаИндонезийская ассоциация производителей пальмового масла предупредила, что план по увеличению пошлины на экспорт сырого пальмового масла до 10% в 2025 г. может сделать местных производителей менее конкурентоспособными на мировом рынке, сообщает OleoScope |
16.01.2025 Запасы пальмового масла в Малайзии достигли 19-месячного минимумаЗапасы пальмового масла в Малайзии в декабре снижаются третий месяц подряд, достигнув самого низкого уровня с мая 2023 года на фоне сокращения производства из-за наводнений, показали данные отраслевого регулятора в пятницу, сообщает Reuters |
26.12.2024 Немецкий стартап на производство шоколада без какао получил 30 млн долларовБобы какао и какао-масло - главные ингредиенты для производства шоколада |
19.12.2024 В Казахстане запустят 30 зерновых проектовВ 11 регионах Казахстана реализуют зерновые проекты на 229,5 млрд тенге. В министерстве сельского хозяйства поделились с LS подробностями |
19.12.2024 Производителям кондитерских изделий в Узбекистане продлят льготы на импорт кокосового и пальмового маслаПрезидент одобрил продление льгот на импорт кокосового и пальмового масла для производителей кондитерских изделий в Узбекистане |
12.12.2024 Со вкусом Рождества. В Беларуси выпустили имбирное тесто для печенья и пряниковВ Бресте начали выпускать имбирное тесто для рождественского печенья и пряников. Карамельную сладость дополняют ароматные специи |